La France, sa médecine et ses fromages

Le fromage utilisé comme médicament ? Des chercheurs de l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), à Rennes, travaillent sur un fromage qui pourrait soulager, en partie, des maladies inflammatoires de l’intestin, comme par exemple la colite (inflammation du côlon) ou la maladie de Crohn (maladie chronique du système digestif).
En effet, trois genres de bactéries présentes dans différents fromages ont des propriétés anti-inflammatoires et contribuent à l’équilibre de l’intestin. Les scientifiques veulent réunir ces trois types de bactéries dans un seul fromage. Ils pensent aussi que ce fromage un peu spécial pourrait réduire les effets secondaires des chimiothérapies.
Les tests pratiqués sur des souris ont donné de bons résultats ; on essaie maintenant ce traitement sur l’homme.

Vocabulaire :

pourrait (verbe ‘pouvoir’ au conditionnel) : could
soulager (la douleur) : to ease (the pain)
anti-inflammatoire : anti-inflammatory
réunir : to put together
réduire : to reduce
essayer : to try